Pääsisältö
Aralehto, Peppi, Ruoho, Ari, Kemppainen, Jouni K.

Kuukausiliitteen keittokirja

Kuukausiliitteen keittokirja

Hinta nyt40,00 €
(35,24 € alv 0 %)

Kuvaus

Kirjaan on koottu Kuukausiliitteen kokkipariskunnan, Peppi Aralehdon ja Ari Ruohon, parhaat reseptit. Heidän ruoka-ajatteluaan leimaavat viehtymys kotimaiseen lähiruokaan, luomuun ja eettisesti tuotettuihin elintarvikkeisiin.

Aralehto ja Ruoho ovat kokanneet Kuukausiliitteessä lähes kolmen vuoden ajan. Ruokapalstan perusta ovat olleet raaka-aineet. Lehden jokaisessa numerossa kokit ovat esittäneet oman kulinaarisen näkemyksensä kulloisenkin kuukauden raaka-aineesta. Lähestymistapa on maanläheinen: viikonloppuruokaa, jota ryydittävät uudet ideat. Raaka-aineiden kirjo on laaja: särjestä sianlihaan, maustepippurista mangoldiin, piimästä suppilovahveroihin. Raaka-aineiden valinnassa on seurattu vuoden kiertoa, ja työn alla ovat olleet kullakin hetkellä ajankohtaisimmat ainekset. Kirjan reseptit on jaettu kahdeksaan sesonkiin, jotka ovat: talvi, pääsiäinen, kevät, juhannus, kesä, sadonkorjuuaika, syksy ja joulu.

Kuukausiliitteen kokit ovat suomalaisia huippukokkeja. Ari Ruoho työskentelee keittiöpäällikkönä ravintola Nokassa ja Peppi Aralehto kokkaa ravintola Savoyssa. Aralehto valittiin vuoden kokiksi vuonna 2000 ja Ruoho vuonna 2003. Oikeassa elämässä he ovat naimisissa keskenään.

Kirjan tekstit on kirjoittanut Kuukausiliitteen toimittaja Jouni K. Kemppainen ja valokuvat on ottanut Juha-Pekka Laakio, joka on yksi suomalaisen ruokakuvauksen kirkkaimmista tähdistä.

Määrä

Lukumäärä
Kovakantinen kirja
Toimitusaika 1-3 arkipäivää

Nimeke
Kuukausiliitteen keittokirja
Tekijät
Aralehto, Peppi (Kirjoittaja)
Ruoho, Ari (Kirjoittaja)
Kemppainen, Jouni K. (Kirjoittaja)
Laakio, Juha-Pekka (Valokuvaaja, tekijä)
Tuotetunnus
9789525557596
Tuotemuoto
Kovakantinen kirja

Kustantaja
HS-Kirjat
Painos
2013
Julkaisuvuosi
2013
Kieli
suomi
Sivumäärä
308
Tuoteryhmät
Tietokirjallisuus
Kaikki tuotteet
Ruoka ja juoma
Kirjastoluokka
68.2 Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri
YSO - Yleinen suomalainen asiasanasto
ruoanvalmistus, raaka-aineet, vuodenajat