Baarikierros kuljettaa lukijoita ravintoloissa kaupungista maaseudulle, lähiöpubeista seurapiirien sydämeen ja 1600-luvulta 2000-luvulle. Kirja kuvaa pohjoiskarjalaisen ravintolaelämän muutosta ja sen omintakeisia mutta silti vahvasti aikaansa liittyviä ilmiöitä. Samalla se peilaa suomalaista ravintolakenttää ja yhteiskunnan modernisoitumista. Sukupuolten välinen tasa-arvoistuminen, tapakulttuurin normien keveneminen, alkoholipoliittisen säätelyn purkaminen, kaupungistuminen ja markkinatalouden nousu ovat esimerkkejä ravintolaelämään vaikuttaneista kehityskuluista. Kirjan kahdeksaa artikkelia ja tietolaatikoita täydentää runsas kuvitus.