Jorma: Kun tulin maahan ensimmäistä kertaa, kiersin katukeittiöt kaukaa. Luulin että "katuruokaravintolat" ovat epäsiistejä ja niissä myydään pilaantunutta ruokaa. Se ei pitänytkään paikkaansa! Ruoka valmistetaan aina tuoreista raaka-aineista ja maku on suussa sulava. Keräsimme tähän kirjaan yli 70 nopeaa ja helppoa thairuokareseptiä, jotka soveltuvat myös pihakeittiössä valmistettavaksi. Monipuoliset herkut tuovat tuulahduksen Bangkokin kuuluisista katukeittiöistä. Ohjeissa yhdistellään tuoreita, terveellisiä ja herkullisia aineksia ja yksinkertaisia ja nopeita valmistustapoja.
Sumalee: Tämä kirja auttaa sinua ymmärtämään, että thairuokaa on helppo valmistaa ja se on monipuolista. Jokainen voi myös itse kehittää ja jalostaa kirjan ohjeita omien mieltymysten mukaisiksi.