Hallitse elintarvikehygienia
Ijäs, Tuija; Saloniemi, Maisa
Tuotetiedot
| Nimeke: | Hallitse elintarvikehygienia | ||
| Tekijät: | Ijäs, Tuija (Kirjoittaja) Saloniemi, Maisa (Kirjoittaja) |
||
| Tuotetunnus: | 9789529453108 | ||
| Tuotemuoto: | Pehmeäkantinen kirja | ||
| Saatavuus: | Toimitusaika 1-3 arkipäivää | ||
| Hinta: | 47,00 € (41,23 € alv 0 %) | ||
|
|||
| Kustantaja: | Hygieniakonsultointi Välimäki |
| Painos: | 2021 |
| Julkaisuvuosi: | 2021 |
| Kieli: | suomi |
| Sivumäärä: | 91 |
| Tuoteryhmät: | Kaikki tuotteet Tietokirjallisuus |
| Kirjastoluokka: | 59.24 Sosiaalilääketiede. Ympäristölääketiede |
| YSO - Yleinen suomalainen asiasanasto: | elintarvikehygienia, elintarvikkeet, mikrobit, hygienia, ruokamyrkytys, elintarvikeala, puhtaanapito, omavalvonta, lainsäädäntö |
Hallitse elintarvikehygienia on ajan tasalla oleva teos elintarvikkeiden parissa työskenteleville henkilöille. Se sisältää perustiedot elintarvikehygieniasta ja -mikrobiologiasta sekä ruokamyrkytyksistä, elintarviketilojen puhtaanapidosta,omavalvonnasta ja elintarvikealan lainsäädännöstä.
Kirja soveltuu oppikirjaksi elintarvike-, catering- ja ravintola-alan opiskelijoille. Se valmentaa hyvin hygieniaosaamistestiin osallistuvia. Kirja toimii käsikirjana myös elintarvikekaupassa ja elintarvikkeiden kuljetuksissa työskenteleville henkilöille, joilta vaaditaan elintarvikehygienian osaamista.
Kirja soveltuu oppikirjaksi elintarvike-, catering- ja ravintola-alan opiskelijoille. Se valmentaa hyvin hygieniaosaamistestiin osallistuvia. Kirja toimii käsikirjana myös elintarvikekaupassa ja elintarvikkeiden kuljetuksissa työskenteleville henkilöille, joilta vaaditaan elintarvikehygienian osaamista.