Kätevässä A5-kokoisessa kirjassa on tiivistetty 40 sivuun elintarvikehygienian perustieto keskittyen hygieniaosaamistestin aihealueisiin. Aineisto on koekäytetty satojen testiin valmistautuneiden kanssa. Palaute on ollut myönteistä. Kirja sopii mainiosti sekä itseopiskeluun sellaisenaan että hygieniakoulutuksen ohella.
Elintarvikehygienian perusteet espanjan kielellä. Taitto ja kuvitus noudattelevat suomenkielistä kirjasta Elintarvikehygienian perusteet.