Kansanomainen keittämisen taito
Knuuttila, Maarit; Spoof, Sanna Kaisa
Tuotetiedot
| Nimeke: | Kansanomainen keittämisen taito |
| Tekijät: | Knuuttila, Maarit (Kirjoittaja) Spoof, Sanna Kaisa (Toimittaja) |
| Tuotetunnus: | 9519057625 |
| Tuotemuoto: | Pehmeäkantinen kirja |
| Saatavuus: | Tilaustuote toimitetaan myöhemmin |
| Hinta: | 28,00 € (24,56 € alv 0 %) |
| Kustantaja: | Suomen muinaismuistoyhdistys |
| Sarja: | Kansatieteellinen arkisto 50 |
| Painos: | 1. painos, 2006 |
| Kieli: | suomi |
| Sivumäärä: | 336 |
| Tuoteryhmät: | Kaikki tuotteet |
| Kirjastoluokka: | 68.2 Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri |
Teos on etnologinen tutkimus naisten keittämisperinteistä. Siinä keskitytään pohtimaan sitä, millaista on arkikeittämisen taito ja millaisia perinteitä se kantaa mukanaan. Keskeisiä teemoja ovat materiaalinen maailma - ruokamaisema - johon keittäminen väistämättä sitoutuu, keittämisen kehollisuus sekä perinteiden välittyminen naissukupolvelta toiselle. Tutkimus myös tuo esille sellaisia keittämisen pieniä ja näkymättömiä piirteitä, jotka osoittavat keittämisen taidon olevan mitä suurimmassa määrin kulttuurista muuntamista, ei vain ruoka-aineiden saattamista valmiiksi ruokalajiksi.