Karjalaisessa ruokapöydässä
Lappalainen, Hannu; Kuronen, Vesa
Tuotetiedot
| Nimeke: | Karjalaisessa ruokapöydässä |
| Tekijät: | Lappalainen, Hannu (Kirjoittaja) Kuronen, Vesa (Kirjoittaja) |
| Tuotetunnus: | 9789529222179 |
| Tuotemuoto: | Pehmeäkantinen kirja |
| Saatavuus: | Tilaustuote toimitetaan myöhemmin |
| Hinta: | 25,00 € (21,93 € alv 0 %) |
| Kustantaja: | ProAgria Pohjois-Karjala |
| Painos: | 1. painos, 2007 |
| Kieli: | suomi |
| Sivumäärä: | 27 |
| Tuoteryhmät: | Kaikki tuotteet |
| Kirjastoluokka: | 68.2 Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri |
| YSO - Yleinen suomalainen asiasanasto: | ruokaperinne, ruokakulttuuri, ruokaohjeet |
Useiden vuosien ajan on kerätty karjalaiseen ruokakulttuuriin liittyvää materiaalia. Nyt materiaali on julkaistu Karjalaisessa ruokapöydässä -kirjasena Karelia a la carte verkoston toimesta. Kirjasessa luodaan lukijalle kokonaiskuva Karjalan ruokakulttuurista. Kirjanen toimii oppaana monimuotoiseen karjalaiseen ruokaperinteeseen. Se sopii oppimateriaaliksi kaikenikäisille, jotka haluavat syventää yleistietämystään itäisestä ruokakulttuurista tai valmentautuvat toimimaan asiakaspalvelutehtävissä matkailu- ja ravitsemisalalla. Kirjasessa olevien nykyaikaan sovellettujen ruokaohjeiden avulla lukija voi saada omakohtaisen kosketuksen karjalaiseen ruuanvalmistukseen. Kirjanen julkaistaan kesän kuluessa myös englannin-, saksan- ja venäjänkielisenä.