Kaupunki ja vesi -teos luo kuvan kaupungistumisen keskeisestä tekijästä: vesihuollosta. Vesihuolto
eli vedenhankinta ja viemäröinti on kaupunkihistorian peruskysymyksiä, johon perehtyminen luo
osin uutta kuvaa selviämistaistelusta kaupungistumisen mukanaan tuomia ongelmia vastaan. Kirja
kuvaa vesihuollon monituhatvuotisen historian sekä Tamperetta esimerkkinä käyttäen selvittää,
kuinka vesiongelma selvitettiin niin, että kaupungistuminen voi jatkua. Kirjassa on myös lukuisia
muita esimerkkejä Suomesta ja ulkomailta. Vesihuollon monituhatvuotinen kehitys kytkeytyy
teoksessa myös palotoimen ja jätehuollon vaiheisiin, millä on omat yhtymäkohtansa kaupunkien
historiassa.
Kirja soveltuu myös oppikirjaksi. Kirjassa on laaja summary City and Water.