Tässä kirjassa pääset nauttimaan suomalaisten rakkaimpia ruokia, jotka ovat lähtöisin Suomen itärajalta – Karjalasta.
Lieneekö mistään muusta maakunnasta tullut koko Suomen ruokasuosikkeja näin paljon: karjalanpiirakat, uuniruoat, kukot, paistit ja säilöntä unohtamatta hipleitä ja herkullista leivontaa.
Kirjaan on ammennettu Pohjois-Karjalassa ja Etelä-Karjalassa aina syötyjä ruokia sekä Karjalasta evakkojen mukanaan tuomia ruokamuistoja.
Ripaus uudistusta mausta tinkimättä vie sinut makumatkalle jylhien vaarojen, kalavesien, sieni- ja marjametsien ja leivinuunin tunnelmaan.