Kräftskivan är en bok för alla kräftintresserade och andra nyfikna. Den är ett mångsidigt och underhållande informationspaket som tar upp allt från festbordets dukning till kräftfiskets hemligheter. Läsaren kan bekanta sig med kräftskivans historia, som Bo Lönnqvist behandlar i sin essä, och lära sig mer om att krydda snaps. Kräftskivan är också en konstbok, som ger fem samtidskonstnärer utrymme att berätta om sin konst, och sitt förhållande till kräftskivan. Framför allt är Kräftskivan en bok som erbjuder den i Finland hittills mest omfattande översikten av kräftskivan, med dess historia, nutid, seder och bruk.