Kuka kouluttaa ketä kertoo kiehtovalla tavalla ja käytännönläheisesti eläinten kouluttamisesta. Kirjan kirjoittaja Kai Mattsson on tehnyt eläinten kouluttajana vuosikymmenten työuran. Suuri yleisö tuntee hänet erityisesti delfiinien kouluttajana, minkä kirja tuo esiin eläinten kouluttamisen koko kirjon sekä kirjoittajansa pitkän kokemuksen että käyttäytymistieteellisten lakien valossa. Kaikkein tärkeintä on kirjoittajan ajattelun mukaan eläimen antamien viestien kuunteleminen.