Nuoruutta vanhenemisen sijaan - pH esittää tavan pysäyttää ravinnon ja ympäristön happamuutta lisäävä vaikutus. Happamuutta lisäävät esimerkiksi sähkösaaste ja muut ympäristösaasteet. Kuten antioksidantit hidastavat vanhenemista, sitä hidastaa myös ionisoitu emäksinen vesi.
Kirja osoittaa happamien kuona-aineiden merkityksen vanhenemisen nopeuttajana. Harald W. Tietze täydentää näin tohtori Harmanin näkemystä, joka korostaa vapaiden radikaalien poistamista ja myrkyllisten kuona-aineiden neutraloimista kehossa. Tämä normalisoi kehon toimintaa ja hidastaa vanhenemista.
Happaman ja emäksisen veden käyttö sairauksien hoidossa ja vanhenemisen pysäyttämisessä ei korvaa muita parannusmenetelmiä, mutta se on tärkeä lisä kokonaisvaltaisessa hoidossa. Parantamisen voima on meissä itsessämme.