Tervetuloa mukaan matkalle seuraamaan ksylitolimolekyylin vaiheita! Tutustut ksylitolin löytäneisiin saksalaisiin ja ranskalaisiin kemisteihin, jotka 1800-luvun lopulla tuijottivat laboratorioissaan yhdisteen muodostumista öljy- ja kaasulamppujen valossa. Pääset seuraamaan, kuinka ksylitolin hammasterveydelliset vaikutukset keksittiin monta vuosikymmentä myöhemmin Turussa. Tarinan lopussa selviää, miten lyhytnäköisesti ksylitolin tuotannosta ja tuotevalmistuksesta vastanneet suomalaisen teollisuuden omistajapiirit vaikuttivat ksylitolin kohtaloon maassamme.
Tässä kirjassa kuvataan ksylitolin historiaa erityisesti kotimaisesta näkökulmasta, sillä suuri osa sen tieteellisestä tutkimuksesta on suoritettu joko Suomessa tai ainakin suomalaisten tutkijoiden toimesta. Suomi olikin 1970-luvun alusta lähtien yli 30 vuoden ajan yksi tärkeimmistä ksylitolitutkimuksen keskuksista koko maailmassa.
Ksylitolin tutkimuksen vaiheisiin suuntautuvalla matkalla toimii luonnontieteellisenä oppaana Kauko K. Mäkinen, joka on osallistunut vuodesta 1969 alkaen ksylitolitutkimuksiin eri puolilla maailmaa. Kirjassa käsitellään ksylitolin lääketieteellisiä ja muita käyttömuotoja, niiden tieteellisiä perusteluja sekä yllättäviä ja välillä humoristisiakin tapahtumia kliinisten tutkimusten eri vaiheissa. Teoksessa on myös runsaasti jokaiselle lukijalle tarpeellista terveyteen, sairauksiin ja niiden ennaltaehkäisyyn liittyvää tietoa