Valtion rypäleet on ensimmäinen laaja keskustelunavaus Suomen alkoholipolitiikan perusteista, erityisesti viinin myynnin sääntelystä. Teos käy läpi alkoholilainsäädännön historiallista kehitystä, viinin asemaa yhteiskunnassa sekä kirkon perintöä, mutta katsoo myös nykyhetkeen: EU-oikeuteen, sisämarkkinoihin ja kilpailulainsäädäntöön.
Kirjan ytimessä on kysymys valtion alkoholimonopolin oikeutuksesta 2020-luvulla. Onko saatavuuden rajoittaminen enää toimiva terveyspolitiikan väline? Miten sääntely vaikuttaa kuluttajiin, pieniin tuottajiin sekä kaupunkien ja taajamien elinvoimaan?
Loppuluvuissa tarkastellaan kansainvälisiä esimerkkejä ja vertaillaan eri maiden ratkaisuja viinien vähittäismyynnistä. Kirja päättyy konkreettiseen uudistusmalliin, jossa viinin myynti voitaisiin vapauttaa hallitusti - vastuullisuus ja sivistynyt viinikulttuuri yhdistäen.