Mechelinin tähtiä — Gastronomisia lastuja
Ryynänen, Max
Tuotetiedot
| Nimeke: | Mechelinin tähtiä — Gastronomisia lastuja | ||
| Tekijät: | Ryynänen, Max (Kirjoittaja) | ||
| Tuotetunnus: | 9789527469101 | ||
| Tuotemuoto: | Pehmeäkantinen kirja | ||
| Saatavuus: | Toimitusaika 1-3 arkipäivää | ||
| Ilmestymispäivä: | 13.9.2022 | ||
| Hinta: | 25,00 € (21,93 € alv 0 %) | ||
|
|||
| Kust. tuotetunnus: | 21686060 |
| Kustantaja: | Kustantamo Helmivyö |
| Painos: | 2022 |
| Julkaisuvuosi: | 2022 |
| Kieli: | suomi |
| Sivumäärä: | 118 |
| Tuoteryhmät: | Kaikki tuotteet Tietokirjallisuus Ruoka ja juoma |
| Kirjastoluokka: | 68.2 Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri |
| YSO - Yleinen suomalainen asiasanasto: | ruokakulttuuri, rituaalit, ruokailu, ruokaperinne, etnisyys, alueelliset erot, ruoanvalmistus, arki, gastronomia, ravintolat, kokemukset |
| Avainsanat: | gastronomia, Ruoka, syöminen, ruokakulttuuri, ruoan kulttuurihistoria |
Mechelinin tähtiä polemisoi ruokaa, ravintoloita, kokkaamista ja
kulinarismia - kärkeviä näkemyksiä kaihtamatta. Se on vastaisku
lipevälle ja ruusuiselle ruokakirjoittamiselle, kurkistus karmeisiin
ruokaloihin, ruoan banaaliin kansallistamiseen, ravintoloihin
etnisyyden näyttämöinä ja robottien rooliin ruokatuotannossa. Se on
yritys elvyttää varhaisen gastronomisen kirjallisuuden kuumeista
lennokkuutta uusin maustein.
kulinarismia - kärkeviä näkemyksiä kaihtamatta. Se on vastaisku
lipevälle ja ruusuiselle ruokakirjoittamiselle, kurkistus karmeisiin
ruokaloihin, ruoan banaaliin kansallistamiseen, ravintoloihin
etnisyyden näyttämöinä ja robottien rooliin ruokatuotannossa. Se on
yritys elvyttää varhaisen gastronomisen kirjallisuuden kuumeista
lennokkuutta uusin maustein.